Departamente
Scurt istoric
Misiune şi obiective
Prezentarea facultăţii
Conducerea facultăţii
Departamentul Pedotehnică
Departamentul Ştiinţa plantelor
Departamentul Agroeconomie
Departamentul
Tehnologii alimentare Documente
Tehnologii alimentare Documente
MEDIA
(filmări şi fotografii relevante sau de interes)
(filmări şi fotografii relevante sau de interes)
Departamentul de Tehnologii alimentare
Director de departament
Şef lucr. dr. Marius Mihai CIOBANU
email: marius.ciobanu@uaiasi.ro
Consiliul departamentului
Şef lucr. dr. Roxana Nicoleta RAŢU
e-mail: roxana.ratu@uaiasi.ro
Şef lucr. dr. Marius BĂETU
e-mail: mbaetu@uaiasi.ro
Lista personalului didactic al Departamentului Tehnologii alimentare
Conf. dr. Petru-Marian CÂRLESCU
|
- Operaţii unitare în industria alimentară; | ||
| - Utilaje şi instalaţii în industria alimentară; | |||
| - Electrotehnică; | |||
| - Grafică asistată pe calculator. | |||
|
Prof. dr.
Florin Daniel LIPŞA |
- Microbiologie generală; | ||
| - Microbiologie specială (alimentară, sol, aer). | |||
|
Şef lucr. dr. Steluţa RADU
|
- Expertiza produselor alimentare de origine vegetală; | ||
| - Principii și metode de conservare a produselor alimentare; | |||
| - Tehnologia morăritului și panificației; | |||
| - Tehnologii în industria uleiului, zahărului și a produselor zaharoase; | |||
| - Tehnologia prelucrării produselor vegetale. | |||
|
Şef lucr. dr. Otilia-Cristina MURARIU
|
- Tehnologia prelucrării legumelor şi fructelor; | ||
| - Controlul calităţii produselor de origine animală; | |||
| - Tehnologii generale în industria alimentară; | |||
| - Materii prime vegetale; | |||
| - Biotehnologii agroalimentare. | |||
|
Şef lucr. dr. Roxana Nicoleta RAŢU
|
- Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate; | ||
| - Controlul şi expertiza calităţii produselor avicole şi apicole; | |||
| - Controlul calităţii alimentelor; | |||
| - Tehnologia laptelui şi a produselor derivate. | |||
|
Şef lucr. dr. Carmen CREŢU
|
- Inspecţia şi controlul produselor de origine animală. | ||
|
Şef lucr. dr. Marius Mihai CIOBANU
|
- Controlul şi expertiza calităţii cărnii şi a produselor din carne; | ||
| - Tehnologia cărnii şi a preparatelor din carne; | |||
| - Managementul valorificării faunei cinegetice; | |||
| - Procesarea producţiilor agroalimentare; | |||
| - Analize senzoriale. | |||
|
Şef lucr. dr. Gabriela FRUNZĂ
|
- Managementul calităţii şi siguranţei alimentelor; | ||
| - Merceologia produselor alimentare; | |||
| - Merchandising în alimentaţie publică şi agroturism; | |||
| - Managementul calităţii alimentelor. | |||
|
Asist. dr. Marius BĂETU
|
- Utilaje în industria alimentară; | ||
| - Utilaje şi instalaţii în industria alimentară şi ingineria mediului; | |||
| - Utilaje tehnologice pentru alimentaţia publică şi agroturism; | |||
| - Procese şi operații unitare în industria alimentară; | |||
| - Elemente de inginerie mecanică; | |||
| - Elemente de inginerie electrică. | |||
© 2024 | Ultima actualizare: 7 mar 2024