USAMV Iasi
flag_en
Departamentul Tehnologii alimentare
Asist. dr. Otilia-Cristina MURARIU

Șef lucr. dr.
Otilia-Cristina MURARIU
Prodecan cu activităţi sociale şi studenţeşti

Date de contact

Nume:   MURARIU
Prenume:   OTILIA-CRISTINA
Data naşterii:   25 mai 1985
Facultatea:   Agricultură
Departament:   Tehnologii alimentare
Adresa (serviciu):   Aleea Mihail Sadoveanu, nr. 3, Iaşi, 700490
Telefon:   +40 232 407.481
Fax:   +40 232 260.650
E-mail:   otiliamurariu@uaiasi.ro

CV Europass

- Curriculum Vitae Europass

Lucrări ştiinţifice

Număr total: 49.
- Lista de lucrări ştiinţifice

Cărţi şi manuale universitare

Număr total: 1.
- Lista de cărţi şi manuale universitare

Granturi şi contracte de cercetare

Număr total: 5.
- Lista de granturi şi contracte de cercetare

Competenţe

  • Controlul și asigurarea calității alimentelor
  • Tehnologia prelucrării legumelor și fructelor
  • Tehnologia produselor alimentare de origine vegetală
  • Principii și metode de conservare a produselor alimentare
  • Evaluarea senzorială a produselor alimentare
  • Tehnici avansate de procesare a produselor alimentare

Domenii de cercetare

  • Evaluarea calității produselor alimentare
  • Evaluarea calității produselor ecologice
  • Elaborarea unor produse alimentare innovative
  • Analize fizico-chimice și senzoriale a produselor alimentare

Coordonare organisme administrative sau academice

  • Coordonator program master: Sisteme avansate de procesare și controlul calității produselor agro-alimentare

Organizaţii ştiinţifice şi profesionale

  • Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din 2017
  • Asociația European Biotechnology din 2013



© 2024 | Ultima actualizare: 7 mar 2024